ESAURITO

Calpazio 2022 Paestum IGT San Salvatore 1988

18€ 16 sweezy


FORMATO

0,75 lt.

Riconoscimenti 

Swipo: 92/100

 

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Esaurito

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Descrizione

La tipologia di terreno è argillosa-calcarea. La vendemmia è manuale.

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio.

Affinamento; in serbatoi di acciaio per circa 8 mesi.

Note di degustazione: colore giallo paglierino. Bouquet intensamente affastellato di essenze di pesca gialla, albicocca, pompelmo, mandarino, caprifoglio e citronella. In bocca il sorso è sapido, morbido, affusolato, leggiadro, soave e cristallino. Ottima la spinta acida che dona una pervicace freschezza a tutto il cavo orale. La chiusura è lunga e si stabilizza su toni fruttati e floreali.

Informazioni

Denominazione: Paestum IGT.

Vitigni: Greco.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 10/12°C.

Abbinamenti consigliati: un piatto di spaghetti alle vongole, carne bianca e formaggi freschi.

Formato: 0,75 lt.

La Cantina

San Salvatore 1988

Azienda agricola e laboratorio a cielo aperto per una produzione consapevole ed ecosostenibile. Lavoriamo per una nuova visione del Cilento, una terra dove passato e futuro si fondono come raccontano i due 8, simboli dell’infinito, che abbiamo nel nostro nome.

San Salvatore 1988 è un progetto agricolo corale, che però ha due protagonisti: Peppe Pagano e suo padre Salvatore al quale è dedicato. Tutto nasce a Boscoreale, a metà del novecento, per poi spostarsi nel fiorente Cilento degli anni ‘80 e trasformarsi, nel 2004, in una grande azienda agricola. Fondata con amore, visione e determinazione.

 


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