Brut Rosè Sakura Deutz
Codice prodotto: 0185472€ 57 sweezy
0,75 lt.
Champagne AOC
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Descrizione
Vinificazione e affinamento: il Brut Rosé de Deutz è invecchiato per 3 anni su fecce.
Lo champagne Sakura Brut Rosé di Deutz è ottenuto da un assemblaggio di Pinot Nero (90%) completato da un tocco di Chardonnay (10%). Queste uve provengono da Premiers e Grand Crus di Champagne. si ritrovano cosi i terroir di Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Bouzy, Ambonnay, Verzenay e Tauxières per il Pinot Nero. Lo Chardonnay proviene dalla Côte des Blancs-Avize, principalmente da Villeneuve-Renneville e Vertus.
La specificità dello stile del Sakura Brut Rosé di Deutz è data dall’aggiunta di vino rosso durante l’assemblaggio. Questa cuvée vinificata dal maestro cantiniere della maison Deutz proviene dai terreni di Pierre Robert e La Pelle ad Aÿ e dai terreni di Cumaine, Vaularon e Mutry a Mareuil-sur-Aÿ.
Note di degustazione: alla vista si rivela in un colore rosa scintillante con riflessi rosati che ne esaltano la fine effervescenza. Il naso è franco. Il bouquet è caratterizzato da aromi golosi di ciliegia, mora e melograno. Al palato, Sakura Brut Rosé di Deutz è perfettamente coerente con il naso. La bocca è ampia con note di fragole e lamponi. Nel finale, la finezza di questo champagne è sottolineata da deliziose note acidule.
Scheda
Vitigni: Pinot Nero e Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 6/8°C.
Abbinamenti consigliati: da aperitivo o vino da pasto, Sakura Brut Rosé de Deutz si abbina bene a un salmone con funghi, a un carpaccio di manzo o a un carré d’agnello. Alcuni formaggi come il Brillat-Savarin e il Chaource sono ottimi compagni per questo champagne rosé.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Deutz
La maison di Champagne Deutz è stata fondata nel 1838 ad Aÿ da due prussiani, uno dei quali era William Deutz. Uno era un commerciante di vino e l’altro vendeva Champagne. Da notare che l’elaborazione delle cuvée della maison di Champagne Deutz erano già gestite da questi due fondatori, sia a livello dell’imbottigliamento e della sboccatura che del dosaggio e dell’etichettatura, prima ancora di possedere il proprio champagne e i propri vigneti. Oggi la maison di Champagne Deutz è di proprietà della famosa famiglia Roederer.
