Brut Millesime 1985 Charles Heidsieck
Codice prodotto: 01578615€ 575 sweezy
0,75 lt.
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Esaurito
Descrizione
Note di degustazione: alla vista si presenta un colore dorato intenso con perlage fine e discreto. Al naso, l’olfatto rivela una complessità aromatica con frutti gialli maturi (susina mirabella, prugna quetsche), frutta candita e secca, nonché note di castagna, nocciola e pasticceria, completate da spezie delicate (zenzero, noce moscata, cannella).
In magnum, si apre su aromi di frutti gialli e frutto della passione, valorizzati da agrumi canditi, scorze fresche, pane tostato, sesamo e una freschezza minerale. Al gusto invece, il palato è vivace e dinamico, sostenuto da una sottile salinità e da una bella lunghezza aromatica.
In magnum, è fine ed elegante, con una trama setosa, una freschezza mentolata e note tostate equilibrate.
Questa edizione 1985 della « Collection Crayères » apre ancora una volta l’Œnothèque di Charles Heidsieck. Omaggio al fondatore, questo Brut champagne è stato messo in cantina nel 1986 e sboccato nel 2021. Il dosaggio è di 9g/L (8g/L nei magnum).
Quest’anno è stato eccezionale per la vendemmia, nonostante le gelate invernali che hanno danneggiato parte dei vigneti della Champagne. Il bel tempo soleggiato a partire dai primi di luglio ha favorito un’elevata ricchezza nelle uve, in particolare nei chardonnay, che si distinguono per maturità, finezza ed eleganza. La pazienza necessaria per lo sviluppo completo dei vini è già evidente.
Informazioni
Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 6/8°C.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Charles Heidsieck
Charles Camille Heidsieck nasce nel 1822, 37 anni dopo che il suo prozio fonda la Champagne Heidsieck et Cie House. Il giovane Charles cresce in un ambiente dove si respira aria di champagne fin da piccolo, istruito seguendo un rigido rigore prussiano. A soli 29 anni prende in mano il suo destino e fonda la Maison Charles Heidsieck, acquistando 47 crayères in cui vinificare le uve coltivate dal cugino Ernest Henriot.
Il XIX Secolo è l’epoca delle grandi scoperte e fin da subito Charles si rivela uomo visionario, innovatore e di grande intelligenza. Diventa ambasciatore della sua stessa Maison e, di riflesso, di tutta la Francia. Durante i suoi viaggi, Charles Heidsieck incarna il glamour francese contemporaneo e si contraddistingue come spirito libero con un’innata gentilezza. Charles è un uomo dal fascino elegante e pulito, conquista l’America e seduce la borghesia di New York, diventando il leggendario “Champagne Charlie”.
Dopo più di 160 anni dalla sua creazione, la Maison rimane una realtà familiare guidata dallo spirito intraprendente, ambizioso e coraggioso del fondatore. Gli Champagne Charles Heidsieck godono di fama assoluta. Lo stile unico, caratterizzato da un’alta percentuale di vini di riserva, è ciò che conferisce equilibrio alle cuvée sans année della Maison. Le uve selezionate conferiscono, insieme ai Cru originari, regalano complessità al prodotto finale. Vinificati vitigno per vitigno, permettono una selezione precisa di ciascun vino in cui l’uno porta il suo tocco di profondità, l’altro la sua parte di morbidezza. Le vinificazioni separate permettono di ottenere precisione e grande raffinatezza nella costruzione dei sapori.
