Bricco 2021 Barbera d’Asti DOCG Paolo Conterno
14€ 13 sweezy
0,75 lt.
Barbera d'Asti DOCG.
Riconoscimenti
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Descrizione
Vinificazione: pigiadiraspatura dell’uva appena raccolta, cui segue una macerazione in speciali vasche che consentono, in un periodo di 10-12 giorni, un’ottimale estrazione del colore. Si può così procedere alla svinatura e al completamento della fermentazione senza ulteriori apporti tannici.
Affinamento: dopo i primi travasi, il vino viene affinato e l’imbottigliamento avviene, generalmente, nell’estate successiva alla vendemmia.
Note di degustazione: colore rosso rubino carico. Denota ottima finezza ed eleganza con piacevoli sentori di frutta rossa fresca come ciliegia, mirtillo e grafite. Il gusto è molto piacevole, morbido e strutturato con acidità rinfrescante e vibrante, tipica della varietà.
Informazioni
Denominazione: Barbera d’Asti DOCG.
Vitigni: Barbera d’Asti.
Gradazione alcolica:12% Vol.
Temperatura di servizio: 18°C.
Abbinamenti consigliati: si abbina ai salumi in generale, ad antipasti caldi anche saporiti e lievemente speziati, alle carni bianche.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina
Paolo Conterno
Tutto ebbe origine nel lontano 1886 quando Paolo Conterno fondò la casa della Ginestra, dedicandosi alla coltivazione del Nebbiolo, della Barbera e del Dolcetto. Oggi è Giorgio Conterno a condurre l’azienda che, dopo generazioni, porta avanti la stessa passione per la viticoltura. Immersa nelle Langhe, situata nello storico Cru “Ginestra”, l’azienda della famiglia Conterno insegue da quattro generazioni, sempre fedele alla tradizione, l’aspirazione alla perfezione nella produzione dei vini e l’idea di realizzare le cose nella loro vera essenza.
Come in passato, ognuno di noi dà il proprio contributo curando i vigneti e la cantina con scrupolo e dedizione.
La tecnologia ci aiuta, oggi, a risparmiare le fatiche di allora e, grazie anche all’esperienza accumulata di generazione in generazione, ci consente di operare al meglio e di trarre dal nostro lavoro grandi soddisfazioni e sempre nuovi stimoli.
Stimoli unici come quelli dei nuovi incontri: ed è così che la nostra storia in Piemonte aggiunge nuovi tasselli e la nostra avventura continua tra l’Astigiano ed il Monferrato all’Antico Podere del “Sant’Uffizio”.
