Blanc de Blancs Extra Brut Accornero 2020
Codice prodotto: 0192735.90€ 33 sweezy
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Descrizione
Vinificazione: le uve vengono selezionate con cura e poi pigiate intere. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per ottenere la massima complessità aromatica, mantenendo al contempo un profilo elegante. Il mosto viene poi lasciato a contatto con le fecce fini fino alla vendemmia.
Affinamento: per un minimo di 36 mesi.
Note di degustazione: mantiene un corpo teso con buona acidità e un sapore eccellente. Si distingue per il perlage fine e per un profumo che rivela caratteristiche aromatiche con note di frutta fresca.
Scheda
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 4°C.
Abbinamenti consigliati: primi e secondi di pesce.
Formato: 0,75 lt.
L'Azienda
Accornero
Proprietari e viticoltori, gli Accornero portano avanti la tradizione di famiglia con la stessa passione del loro fondatore: Bartolomeo, nato nella prima metà dell’Ottocento. Giulio Accornero, uomo intraprendente e pieno di risorse, inizia nel 1957 il processo di vinificazione delle proprie uve, intuendo il vero potenziale del territorio di Vignale Monferrato.
Ermanno, insieme a Frangesca e Giulia, perseverano in questa direzione, scegliendo di concentrarsi sulla qualità e di affrontare la sfida di produrre vini pregiati, nel massimo rispetto per la tradizione e il loro passato, ma cercando sempre di migliorarsi con saggezza e lungimiranza.
