Berlucchi ’61 Nature Rosè 2017 Franciacorta Millesimato Berlucchi

50€ 47 sweezy

FORMATO

0,75 lt.

Riconoscimenti 

Swipo: 96/100 

 

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Disponibile

Descrizione

È la celebrazione del primo Franciacorta rosé Metodo classico, che fu proprio un Berlucchi. 100% Pinot Nero, è il nostro rosé millesimato a dosaggio zero.

Vinificazione e maturazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti per il Pinot Nero vinificato in bianco, pre-macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva pressatura soffice per il Pinot Nero vinificato in rosato. Fermentazione alcolica dei mosti in tini d’acciaio e affinamento di 6 mesi a contatto con i lieviti. Una piccola quota di Pinot Nero è vinificata in rosso con macerazione fermentativa per circa 7 giorni. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.

Note di degustazione: spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso. Rosa camelia brillante con riflessi corallo. Componente olfattiva estremamente complessa e fragrante, caratterizzata da note di frutti di bosco freschi con tocchi di melagrana e punte acidule di ribes e mandarino, impreziosite da sentori speziati di pepe rosa e thé nero. Al palato il vino è caratterizzato da grande eleganza e vibrante acidità, con un notevole corpo sostenuto dalla leggiadra trama tannica del Pinot Nero macerato.

Informazioni

Denominazione: Franciacorta Millesimato.

Vitigni: Pinot Nero.

Gradazione alcolica: 

Temperatura di servizio: 10/12°C.

Abbinamenti consigliati: ottimo a tutto pasto, esalta aperitivi a base di salumi dal gusto deciso, primi piatti di terra, carni gustose e formaggi, anche stagionati.

Formato: 0,75 lt.

La Cantina

Berlucchi 

Chissà che sapore aveva un Franciacorta più di mille anni fa. Sicuramente era già molto apprezzato, lo dimostrano alcune antiche carte che risalgono all’VIII secolo d.c. quando nella potente abbazia femminile di Santa Giulia da Brescia veniva prodotto il miglior vino della comunità dei benedettini. Pochi luoghi in Europa hanno una così ricca collezione di testimonianze in cui il vino ha accompagnato l’uomo attraverso i secoli. Persino le nostre amate “bollicine” hanno origini antiche. È certo che già nel XIII secolo si producessero dei pregiati vini bianchi effervescenti destinati a un pubblico esigente.

È difficile descrivere l’unicità di un Franciacorta senza conoscere l’eclettico Franco Ziliani, l’enologo che insieme al nobile e raffinato Guido Berlucchi ha cambiato il destino di un’intera regione, facendone una delle zone più pregiate per gli spumanti Metodo classico nel mondo. Ad aggiungere un tocco di creatività contemporanea alla conduzione dell’azienda, oggi al suo fianco ci sono i suoi tre figli: Cristina, Arturo e Paolo. Sono loro ad aver lanciato le linee  ’61, Berlucchi ’61 Nature e Palazzo Lana Riserva. Ma soprattutto, grazie a loro l’azienda oggi si volge alla totale sostenibilità.

E poi ci sono tutte le persone che abitano e lavorano con noi nella Franciacorta. Sono gli amici e i collaboratori che hanno creduto sin dal primo giorno in questo progetto, e con i quali oggi condividiamo un prodotto unico, eccezionale. Riconoscibile.


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