Barbaresco 2020 Cantina del Pino
Codice prodotto: 0128642€ 39 sweezy
0,75 lt.
Barbaresco DOCG
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Descrizione
Prodotto con uve Nebbiolo al 100% coltivate sulle colline che dominano Barbaresco, questo vino offre un delicato profumo che ricorda la ciliegia scura e il pepe nero, con un sentore di tabacco di un sigaro pregiato. Elegante e maturo, ha una struttura e un equilibrio straordinari. Affinato per due anni in rovere e un anno in bottiglia, questo vino è ottimo ora e invecchia per molti anni.
Scheda
Informazioni tecniche
- 2020
- Cantina del Pino
- Nebbiolo
- Vino Rosso Fermo (DOCG)
- 0,75 lt
- 14.5% vol
- Piemonte
Note di degustazione
- Rosso granato
- Rosa canina, radice di liquirizia e mentuccia
- Fine, complesso con una trama tannica setosa
Abbinamenti e temperature
- Agnello, Tajarin al ragù, Stufati. Servire a 18°C
La Cantina
Cantina del Pino
La famiglia Vacca vive e lavora le vigne della Cantina del Pino, una delle tenute più antiche del Barbaresco, fin dagli anni ’20, quando Giuseppe Vacca acquistò la proprietà dall’amico Domizio Cavazza, il leggendario agronomo e direttore della Regia Scuola Enologica di Alba.
Il giorno della nascita del figlio Luigi, Cavazza piantò un pino nel cortile della proprietà per indicare il punto più alto della collina di Ovello, la zona in cui si trovava la sua tenuta.
In omaggio alla speciale amicizia tra Giuseppe e Domizio, la proprietà, conosciuta localmente come Cascina Casotto, prende il nome dal pino, che è anche il simbolo del vino prodotto qui alla Cantina del Pino.
Nata nel 1997 dalla leggendaria Cooperativa Produttori del Barbaresco, l’approccio alla vinificazione della Cantina del Pino affonda le sue radici in un profondo amore per la terra, che si manifesta in processi delicati che permettono alle peculiarità del terreno di diventare tangibili nei vini che producono.
