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Badia a Passignano 2018 Chianti Classico DOCG Tenuta Badia a Passignano – Magnum
125€ 110 sweezy
1,5 lt.
Riconoscimenti
James Suckling: 95/100
Wine Enthusiast: 95/100
Wine Spectator: 94/100
Esaurito
Descrizione
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione alcolica di circa 10 giorni, macerazione le proprie bucce per ulteriori 10-12 giorni.
Affinamento: 14 mesi in botte di legno.
Note di degustazione: frutta rossa matura, frutta di bosco in confettura, ciliegie, cacao e spezie dolci.
Informazioni
Denominazione: Chianti Classico DOCG.
Vitigni: Sangiovese.
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Temperatura di servizio: 18°C.
Abbinamenti consigliati: risotto con carne, pasta sugo di verdure, affettati e salumi, risotto alle verdure, formaggi stagionati, pasta sugo di carne, carni bianchi e rosse.
Formato: 1,5 lt.
La Cantina
Badia a Passignano
Si trova sopra Sambuca Val di Pesa, i suoi 223 ettari, di cui 65 vitati, si estendono su un terreno calcareo, raggiungendo un’altezza da 250 a 300 metri in una delle aree più belle e vocate del Chianti Classico. La sua fondamentale importanza nella storia del Chianti viene riportata su centinaia di volumi, che danno notizia dei vigneti di Sangiovese e delle colture della zona. A conferma di questo, nel 1983, nei terreni Badia a Passignano fu trovata una pianta di vitis vinifera millenaria.
Recensioni
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