• Un vino leggermente dolce, in linea con la vinificazione tradizionale della clairette in Linguadoca.
• Un omaggio alla culla del Mediterraneo, alla sua natura incontaminata e ai suoi artisti
• Una bottiglia unica in terra naturale, evocativa delle prime anfore
• Questo vino è un invito a celebrare un vigneto due volte millenario, testimone di una civiltà e di un patrimonio vivente di rara bellezza.

Vinificazione: questo antico vitigno viene raccolto tra le 5 e le 8 del mattino per preservarne la freschezza. La vendemmia avviene dall’inizio alla fine di settembre per selezione delle parcelle. Le uve vengono messe direttamente in pressa e pressate sotto gas neutro per preservarne la freschezza aromatica. Vengono selezionati solo i primi succhi. La fermentazione viene fermata dal freddo, a una temperatura controllata tra i 13°C e i 15°C per raggiungere i 12 grammi di zucchero.

Note di degustazione: la sua eleganza fa di questa cuvée un punto di riferimento per il della denominazione. Questo vino ha un elegante colore giallo paglierino con riflessi verdi che riflettono la sua giovinezza, una giovinezza che si riflette nel giovinezza che si riflette negli aromi di frutta a polpa bianca (pera e pesca) e di frutta a polpa bianca (pera e pesca). (pera e pesca) e prugna. Il palato è fresco, elegante e armonioso, elegante e armonioso.