Appio 2018 Tenuta Cavalier Pepe
Codice prodotto: 0216252€ 48 sweezy
0,75 lt.
Irpinia Campi Taurasini
Appio esprime l’Aglianico dell’Irpinia in chiave elegante: struttura, equilibrio e identità territoriale in ogni sorso.
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Descrizione
Le uve Aglianico vengono raccolte a mano e sottoposte a vinificazione con lunga macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione di colore, struttura e complessità aromatica. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina successivamente in barrique di rovere e completa la maturazione con un periodo di affinamento in bottiglia.
Scheda
Informazioni tecniche
- 2018
- Tenuta Cavalier Pepe
- Aglianico
- Vino Rosso Fermo
- 0,75 lt
- 13.5% vol
- Campania
Note di degustazione
- Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Al naso è ricco e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, ciliegia, mora, prugna, spezie dolci, pepe nero e leggere sfumature balsamiche.
- Al palato è pieno, strutturato ed equilibrato, con tannini morbidi, buona freschezza e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti e temperature
- Ideale con: carni rosse alla griglia, arrosti e brasati, agnello al forno, selvaggina leggera, pasta con sughi di carne, formaggi semi-stagionati e stagionati, cucina tradizionale campana.. Servire a 18/20°C
La Cantina

Tenuta Cavalier Pepe







