Amarone della Valpolicella 2020 Bronzato

Codice prodotto: 01674

30€ 28 sweezy

FORMATO

0,75 lt.

DENOMINAZIONE

Amarone della Valpolicella DOCG

Riconoscimenti

Swipo: 92/100  

 

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Descrizione

Uva raccolta a partire dall’ultima decade di settembre fino alla fine di ottobre. I grappoli migliori vengono selezionati e raccolti a mano, adagiati in piccole cassette del peso di 5kg per poi essere appassiti per circa 3 mesi.
Vinificazione ed affinamento: al termine del periodo di appassimento le uve avranno perso oltre il 50% del peso iniziale, la disidratazione che avviene non ha come unico scopo la sola concentrazione zuccherina ma l’evoluzione del potenziale aromatico e polifenolico. Una volta terminato l’appassimento le uve vengono pigiate e fatte fermentare in vasi vinari di acciaio a temperatura controllata per 2/3 settimane. Successivamente il vino prodotto viene affinato in botti di rovere per 18 mesi e poi imbottigliato.

Informazioni

Vitigni: Corvina, Corvinone e Rondinella.

Gradazione alcolica: 16,5% Vol.

Temperatura di servizio: 16/18°C.

Abbinamenti consigliati: primi e secondi di terra.

Formato: 0,75 lt.

La Cantina

Bronzato 

Bronzato è una azienda familiare, da generazioni coltiviamo la terra, ma solo da pochi anni, per passione, ci siamo dedicati alla coltivazione della vite e alla produzione di vino. I vigneti sono situati nelle colline a nord di Verona, nella Valle Squaranto, parte della zona della Valpolicella.  Il suolo è caratterizzato da calcare, argilla e presenza di rocce, che contribuisce a dare struttura e mineralità ai vini.


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