Descrizione

Vinificazione: i grappoli, interi ed in assenza di ossigeno, sono stati caricati in pressa. Le pressioni applicate sono soffici e delicate. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 19°C.

Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio.

Note di degustazione: il suo bagaglio organolettico è particolarmente variegato: note agrumate di cedro e bergamotto, pesca matura e frutti bianchi. Il lungo bouquet prosegue con nitidi ricordi di iodio e di erbe aromatiche come timo, rosmarino e salvia. Notevole e precisa la rispondenza gusto-olfattiva, caratterizzata dalla freschezza e dalla sapidità.

Informazioni

Denominazione: Toscana IGT.                 

Vitigni: Syrah e Vermentino.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 8°C.

Abbinamenti consigliati: accompagna con eleganza il pesce affumicato, gli affettati e le carni bianche. Per un abbinamento sfizioso provatelo con i piatti orientali.

Formato: 0,75 lt.