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Albìola 2023 Lazio IGT Casale del Giglio
11€ 10 sweezy
0,75 lt.
Riconoscimenti
Rate Web di Vino: 80/100
Spedizioni In 24/48 h. in tutta Italia
Disponibile
Descrizione
L’Albiola è un rosato prodotto prevalentemente con uve di Syrah ed una frazione di uve di Sangiovese.
Vinificazione: viene ottenuto secondo la tecnica del “saignèe” ovvero del salasso, che consiste nel drenare dal vinificatore, dopo una fase di macerazione a freddo sulle bucce (8-10°C), una parte di mosto, che viene poi fatto fermentare a parte. La fermentazione avviene a circa 18°C, e si protrae per 8-10 giorni in serbatoi di acciaio inox. Ne scaturisce un rosato molto ricco, di grande carattere, con sentori fruttati e floreali tipici dei rosati, ma dalla struttura che si avvicina a quella di un rosso.
Note di degustazione: rosato deciso con sfumature viola, bouquet intenso, dai sentori di piccoli frutti di bosco con dominanza del lampone e frutta rossa. In bocca mostra grande consistenza con un finale lungo e fruttato.
Informazioni
Denominazione: Lazio IGT.
Vitigni: Sangiovese e Syrah.
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 10/12°C.
Abbinamenti consigliati: ideale con una zuppa di mare al pomodoro fresco oppure con affettati misti.
Formato: 0,75 lt.
La Cantina

Casale del Giglio
Nel 1967, Dino Santarelli, affascinato dall’Agro Pontino, crea “Casale del Giglio”, in provincia di Latina circa 50 km a sud di Roma.
Questo territorio rappresentava, rispetto ad altre zone del Lazio ed altre Regioni d’Italia, un ambiente nuovo, tutto da esplorare dal punto di vista vitivinicolo.
A partire dagli anni ’90, il figlio Antonio, seguendo l’intuito paterno e avvalendosi della collaborazione del giovane enologo trentino Paolo Tiefenthaler, svilupperà un intenso progetto di ricerca e sperimentazione, che ha condotto grandi risultati.
I Vini di Cassale del Giglio hanno così conquistato, come primo, il mercato romano e laziale, per poi estendere la loro presenza a livello nazionale ed estero.
Recensioni
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