Albìola 2023 Lazio IGT Casale del Giglio

Codice prodotto: 00475

11€ 10 sweezy

FORMATO

0,75 lt.

DENOMINAZIONE

Lazio IGT.

Riconoscimenti

Rate Web di Vino: 80/100

 

 

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Descrizione

L’Albiola è un rosato prodotto prevalentemente con uve di Syrah ed una frazione di uve di Sangiovese.

Vinificazione: viene ottenuto secondo la tecnica del “saignèe” ovvero del salasso, che consiste nel drenare dal vinificatore, dopo una fase di macerazione a freddo sulle bucce (8-10°C), una parte di mosto, che viene poi fatto fermentare a parte. La fermentazione avviene a circa 18°C, e si protrae per 8-10 giorni in serbatoi di acciaio inox. Ne scaturisce un rosato molto ricco, di grande carattere, con sentori fruttati e floreali tipici dei rosati, ma dalla struttura  che si avvicina a quella di un rosso.

Note di degustazione: rosato deciso con sfumature viola, bouquet intenso, dai sentori di piccoli frutti di bosco con dominanza del lampone e frutta rossa. In bocca mostra grande consistenza con un finale lungo e fruttato.

Scheda

Informazioni tecniche
  • 2023
  • Casale del Giglio
  • Syrah, Sangiovese
  • Vino Rosato Fermo (IGT)
  • 0,75 lt
  • 13% vol
  • Lazio
Note di degustazione
  • Rosa lampone intenso
  • Note di fragola e lampone
  • Fresco, consistente e con finale fruttato
Abbinamenti e temperature
  • Zuppa di pesce, Salumi, Cucina esotica. Servire a 10-12°C

La Cantina

Casale del Giglio 

Nel 1967, Dino Santarelli, affascinato dall’Agro Pontino, crea “Casale del Giglio”, in provincia di Latina circa 50 km a sud di Roma.

Questo territorio rappresentava, rispetto ad altre zone del Lazio ed altre Regioni d’Italia, un ambiente nuovo, tutto da esplorare dal punto di vista vitivinicolo.

A partire dagli anni ’90, il figlio Antonio, seguendo l’intuito paterno e avvalendosi della collaborazione del giovane enologo trentino Paolo Tiefenthaler, svilupperà un intenso progetto di ricerca e sperimentazione, che ha condotto grandi risultati.

I Vini di Cassale del Giglio hanno così conquistato, come primo, il mercato romano e laziale, per poi estendere la loro presenza a livello nazionale ed estero.


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