Akashi Single Malt Whisky
Codice prodotto: 0177690€ 85 sweezy
Riconoscimenti
Swipo: 96/100
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Descrizione
Akashi Single Malt Whisky è un distillato giapponese senza definizione d’età, da un assemblaggio di single malt invecchiati per 7, 5 e 4 anni in diverse tipologie di botti. Un invito a scoprire nuovi orizzonti, ideale per gli amanti del whisky che desiderano sapori raffinati.
Note degustative: Dorato brillante, rivela delicate note fruttate di mela e pera, seguite da un tocco di miele e vaniglia. Assaggio morbido e rotondo, con sentori di cereali, un leggero affumicato e un finale persistente di agrumi e un accenno di zenzero.
Ideale da sorseggiare liscio, è un invito a scoprire l’affascinante mondo del whisky giapponese.
Informazioni
Gradazione alcolica: 46°C.
Formato: 0,50 lt.
L'Azienda
La distilleria Eigashima sorge sulle rive del Mare Interno del Giappone, in un affascinante villaggio di pescatori. Conosciuta anche come “White Oak”, la distilleria dedica alla produzione del whisky soltanto un mese all’anno, rendendo ogni imbottigliamento particolarmente raro.
Dopo la distillazione, i whisky maturano in diverse tipologie di botti: ex bourbon, ex sherry e botti carbonizzate che in precedenza contenevano shōchū. Le botti di vino rosso e bianco provenienti dalla cantina Eigashima di Yamanashi sono invece impiegate principalmente per la fase di finishing.
La produzione si articola in due linee principali, Akashi e Tokinoka. L’Akashi Single Malt, realizzato in quantità limitate esclusivamente con malto d’orzo, viene invecchiato per tre anni in botti ex bourbon. Non subisce né filtrazione a freddo né aggiunta di coloranti.
Al naso emergono note di caramello, prugna e sciroppo dorato; al palato si ritrovano sentori di frutta secca, accompagnati da un finale lungo e delicatamente nocciolato.
