Aglianico di Roccamonfina IGP 2025 San Terenzio
Codice prodotto: 019369€ 7 sweezy
0,75 lt.
Roccamonfina IGP
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Descrizione
L’Aglianico di Roccamonfina IGP “San Terenzio” è un rosso vulcanico dell’Alto Casertano: strutturato, caldo, con frutto scuro e una mineralità tipica dei terreni del vulcano di Roccamonfina.
È uno dei vini più rappresentativi della zona di Galluccio, dove l’azienda San Terenzio coltiva Aglianico in purezza o in blend, sempre con un’impronta territoriale molto marcata.
Aglianico di Roccamonfina IGP 2025 – San Terenzio
🌋 Origine e vigneto
- Comune di produzione: Galluccio (CE)
- Altitudine: ~300 m s.l.m.
- Terreno: vulcanico, ricco di minerali
- Sistema di allevamento: controspalliera
- Densità d’impianto: 5.000 piante/ha
- Vendemmia: manuale, prima decade di ottobre
Il contesto vulcanico dona al vino tannini più fini, acidità viva e una mineralità scura molto riconoscibile.
🍇 Uvaggio
Per la linea Aglianico IGP Roccamonfina di San Terenzio:
- Aglianico 75%
- Cabernet Sauvignon 15%
- Piedirosso 10%
- 🛠️ Vinificazione
- Vinificazione in rosso con macerazione tradizionale
- Fermentazione a temperatura controllata
- Eventuale deposito naturale in bottiglia (indice di lavorazione poco interventista)
👃 Profilo sensoriale
Colore
- Rosso rubino intenso, con riflessi violacei nei primi anni
Naso
- Frutta rossa matura (amarena, prugna)
- Note speziate leggere (pepe nero, chiodo di garofano)
- Accenni di erbe mediterranee
- Tocco minerale scuro tipico del vulcano
Bocca
- Strutturato ma equilibrato
- Tannino presente ma non aggressivo
- Buona acidità che allunga la beva
- Finale caldo, asciutto, con ritorni di frutta e spezie
🍽️ Abbinamenti consigliati
Perfetto con:
- carni rosse alla brace
- brasati e spezzatini
- selvaggina (cinghiale, lepre)
- funghi porcini e piatti autunnali
- formaggi stagionati
È un rosso ideale per la cucina casertana più intensa: ragù, salsiccia e friarielli, carne alla genovese.
Scheda
Vitigni: Aglianico.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 16/18°C.
Formato: 0,75 lt.
L'Azienda
San Terenzio
Siamo situati in una regione privilegiata, con vigneti baciati dal sole e un terreno ricco di storia vinicola. Qui, la nostra vigna gode di un’ottima esposizione, i nostri impianti sono all’avanguardia e seguiamo metodi di lavorazione tradizionali e innovativi per ottenere i vini di qualità superiore che vi offriamo.
Per noi, il vino non è semplicemente una bevanda, ma un amico che accompagna i momenti speciali della vita. Da sempre, il “nettare celestiale” è stato compagno nelle cene in famiglia, nei momenti di gioco tra amici e nelle festività più importanti. È il legame che unisce le persone, un’esperienza condivisa che porta gioia e convivialità.
Siamo orgogliosi di condividere con voi la nostra passione per il vino e di offrire bottiglie straordinarie che incarnano l’anima di ogni vigna e l’essenza di ogni annata. Unisciti a noi nel celebrare l’arte millenaria dell’enologia e scopri i vini che diventeranno parte dei tuoi momenti speciali.
